Mousse de queijo com calda de goiabada

Receita de mousse de queijo com calda de goiabada

 

Ingredientes 

 

Mousse de queijo

• 300 gramas de cream cheese light
• 100 ml de leite condensado
• 4 folhas de gelatina sem sabor
• 1 colher de sopa de açúcar demerara
• 3 claras

Calda

• 120 gramas de goiabada
• 100 ml de água

Preparo

 
Prepare a gelatina sem sabor conforme a embalagem. Numa panela coloque metade do cream cheese e quando começar a ferver, retire e adicione a gelatina, mexendo até dissolver. Adicione o restante do cream cheese e o leite condensado e misture bem. Bata as claras em neve até a consistência de merengue e adicione a mistura do queijo com movimentos delicados. Coloque em forminhas redondas e leve a geladeira por 2 horas. Para a calda junte a goiabada com a água e leve ao fogo até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar e depois sirva sobre o mousse de queijo. Para ficar bonito eu desenformei o mousse, mas você pode servir sem desenformar mesmo, se preferir.