Caneloni de Berinjela

 

Receita de  Caneloni de Berinjela

 

Ingredientes 

2 unidades de berinjela
2 colheres (sopa) de suco de limão
sal a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto
1 unidade de cebola
2 colheres (sopa) de azeite
250 gr patinho
200 gr queijo prato
1 xícara (chá) de molho de tomate
parmesão a gosto
1 colher (chá) de glutamato monossódico 

 

Preparo 

Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento. A seguir, tempere com o suco de limão e sal. Coloque as fatias em um refratário, tampe e leve ao microondas por 5 a 6 minutos na potência alta. Reserve. Coloque a cebola e o azeite em um refratário e leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Junte a carne moída e cozinhe por mais 5 a 6 minutos na potência alta, mexendo na metade do tempo. Acrescente o glutamato, o sal e pimenta a gosto. Reserve.