Pão Italiano especial

Ingredientes 200 g de tomate maduros e firmes 150 g de queijo parmesão ralados na hora 150 g de presunto 50 g de mussarela 100 g de champignon 1 pão italiano salgado ½ xícara (chá) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de alecrim 1 colher (café) de pimenta do reino ou jamaica 1 colher (café) de alho moído Modo de preparo Coloque o alecrim de molho no azeite e deixe por 24 horas. Corte a tampa do pão italiano e retire todo o seu miolo. Pincele o azeite com alecrim em todo o exterior do pão. Coloque uma camada farta de queijo parmesão no fundo. Como em uma lasanha, vá alternando camadas com molho e queijo parmesão. Na última camada coloque a mussarela. Leve o pão ao forno pré aquecido e deixe na temperatura mais baixa durante 15 ou 20 minutos. Molho Refogue o alho em um pouco de azeite, acrescente o champignon e o presunto picados, deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada. Acrescente os tomates picados em cubos, a pimenta e deixe cozinhar por mais 5 minutos com a panela destampada para que o molho fique bem encorpado. Dica Não precisa dissolver o tomate pois o molho vai ao forno.