Torta merengue de limão

Receita de torta merengue de limão

 

Ingredientes

• 500 gramas de biscoito de leite (mesclei com biscoito de cacau)
• 200 gramas de manteiga
• 2 latas de leite condensado
• 4 limões (usei o taiti)
• 1 xícara de chá de clara de ovo
• 1 xícara de chá de açúcar

Preparo

Moer os biscoitos até virar pó, pode ser no processador ou no liquidificador. Derreta a manteiga e despeje sobre os biscoitos, misture bem e forre uma forma de fundo removível. Raspe os limões, reserve e esprema o suco. depois misture com o leite condensado e despeje sobre a massa. Agora misture as claras com o açúcar e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até começar a engrossar, mas cuidado para não cozinhar as claras, não pode ficar branco, depois bata na batedeira até formar picos. Colocar o merengue num saco de confeitar e decore as bordas da torta. Leve a geladeira para firmar, antes de servir.