Omelete no Forno

Receita de Omelete no Forno

Ingredientes

4 ovos
1 lata de atum escorrida
100 g de queijo mussarela ralado
1 lata de legumes cozidos escorrida
1/2 chávena de chá de cebola picada
1/2 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de salsa picada

Modo de Preparar 

Para esta receita, primeiro, será necessário bater rapidamente os ovos, em seguida, você dever juntar os demais ingredientes. Coloque em seguida, num refractário untado. Depois, leve ao forno a (180 graus), pré-aquecido, por cerca de 25 minutos.

Dicas: Sirva a receita de forma quente ou fria, as duas opções são válidas…

Receita de brownie de chocolate com nozes e passas

Receita de brownie de chocolate com nozes e passas

 

Ingredientes

• 1 barra de chocolate meio amargo 180 gramas
• 120 gramas de manteiga de leite
• 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa bem cheias de cacau em pó
• 1 pitada de sal
• nozes (o quanto baste e ao seu gosto)
• uva-passa preta (o quanto baste)
• 1/2 xícara de nibs de cacau
• sorvete e calda de chocolate para servir (opcional)

Preparo

Derreta o chocolate meio amargo em banho maria. Derreta também a manteiga, separada do chocolate. Junte os dois, ligue a batedeira devagar e vá acrescentando os outros ingredientes. A massa ficará brilhante e grossa. Triture as nozes picando em pedacinhos ante. Misture na massa com a ajuda de uma espátula. Forre um tabuleiro quadrado e médio com papel manteiga ou papel alumínio e coloque a massa, espalhando bem. Leve ao forno baixo pré-aquecido 180 graus e deixe por +ou- 30 minutos. Não deixe demais no forno, senão ela perde aquele aspecto molhadinho que deve ter. Espere esfriar e corte em quadradinhos. Se quiser servir quente, você pode servir com sorvete.

Filé de Frango Requintado

Receita de Filé de Frango Requintado 

Ingredientes

1 kg filé de frango
1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
1 lata de creme de leite
mussarela a gosto
1 unidade de tomate
azeitona verde a gosto
salsinha a gosto
cebolinha verde a gosto
azeite a gosto

Preparo

1. Frite refogando os filés de frango (corte-os a seu gosto) numa panela com alho, cebola, pimenta, salsinha, etc. Quando eles começarem a ficar douradinhos coloque água e a mistura de sopa de cebola seguindo as instruções do pacote e deixe cozinhando um pouco para engrossar e tomar gosto.

2. Depois de engrossado, coloque o creme de Leite e mexa bem.

3. Numa fôrma de alumínio espalhe um molho vinagrete do seu gosto ( tomate, azeitona, cebolinha picadinha, salsinha, azeite, sal, pimenta e um pouco de vinagre)e despeje o frango com o caldo todo na fôrma ( fica um pouco líquido) e cubra com fatias de mussarela.

4. Leve ao forno ( + ou - 10 minutos) para gratinar o creme de Leite e encorpar o prato.

5. Sirva com arroz branco e batatas fritas ou palha

Enroladinhos de Peito de Peru com Sálvia

 

Receita de Enroladinhos de Peito de Peru com Sálvia

Ingredientes:

 
600 gramas de peito de peru cortado em fatias
2 ramos de sálvia
7 colheres de (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho
1 cálice de vinho branco seco
1 laranja
1 grapefruit rosa e 1 amarelo
1 limão siciliano
1 pepino
1 maço pequeno de rúcula
1 colher de (chá) de mostarda sal

Modo de Preparar

 
Coloque as fatias de peito de peru entre 2 folhas de papel-manteiga ou filme plástico e bata com o batedor de carne. Distribua as folhas de sálvia sobre as fatias de peru, enrole-as e amarre com barbante.

Em uma frigideira, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e doure o alho. Em seguida, coloque os rolinhos; vire-os de vez em quando para que dourem de modo uniforme; regue com o vinho e adicione sal; tampe o recipiente e deixe cozinhar por l0 minutos.

Enquanto isso, descasque as laranjas e os grapefruits, retirando inclusive a película branca e separe os gomos; lave o limão e o pepino e corte-os em rodelas. Limpe e lave a rúcula.

Elimine o barbante dos rolinhos de carne e corte-os em fatias. Distribua em 4 pratos individuais os gomos de grapefruit e laranja, as fatias de limão e de pepino e a rúcula picada com as mãos.

Disponha no centro as fatias de peru e tempere tudo com o azeite restante batido com a mostarda e uma pitada de sal.

Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Pastel de Forno

Receita de Pastel de Forno

Ingredientes

Massa
1 kg de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
1 gema
600 g de margarina

Recheio
1 kg de peito de frango cozido e desfiado ou 1 kg de carne moída ou 1 vidro de palmito
1 copo de requeijão

Preparo

Misture tudo até a massa ficar homogênea.

Recheio
Misture o frango (ou palmito ou a carne) com um copo de requeijão cremoso. Se preferir, substitua o requeijão por catupiri o molho branco.

Montagem
Abra a massa com o rolo e modele com uma forma para pastel. Recheie os pastéis e coloque-os na assadeira. Pincele com gema. Coloque para assar até ficar dourado.

Receita de sobremesa de massa folhada com creme de nutella e banana

Receita de sobremesa de massa folhada com creme de nutella e banana

Ingredientes

massa folhada pronta
2 bananas nanicas
4 colheres de nutella
2 colheres de creme de leite
1 gema
açúcar de confeiteiro

Preparo

Corte 12 quadradinhos de massa folhada, de +ou- 8 cm x 8 cm. Pegue 3 quadradinhos e coloque um sobre o outro e pincele a gema levemente batida por cima. Faça 4 porções de 3 quadradinhos cada e leve ao forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem douradas e com essa cara aí da foto. Retire do forno e reserve. Numa panela pequena, aqueça levemente a Nutella com o creme de leite, apenas para misturar e ficar bem cremoso, use o microondas se preferir. Distribua o creme sobre a massa folhada, pique rodelas de banana e salpique açúcar de confeiteiro por cima, pra dar aquele chame. Se não quiser abusar, pode substituir o açúcar por flocos de aveia. Tá pronto!

Bisteca Suína à Milanesa

 

 

Receita de Bisteca Suína à Milanesa

 

Ingredientes

2 dentes de alho esmagados;
Suco de 1 limão-siciliano à gosto;
4 bistecas suínas com 3 cm de espessura;
1/2 xícara de chá de farinha de trigo;
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
1 xícara de chá de farinha de rosca;
Pimenta-do-reino à gosto;
3 de ovos de galinha;
Raspas de ½ limão-siciliano à gosto;
Sal à gosto;
Óleo vegetal para fritar à gosto.

Modo de Preparo

1. Com uma faca, faça uma incisão entre a carne e o osso da bisteca;
2. Tempere as bistecas com a pimenta-do-reino, o sal, , as raspas e o suco do limão e azeite de oliva;
3. Vede o recipiente onde estão as bistecas e deixe no refrigerador por 20 minutos;
4. Tire-as do refrigerador, e passe na farinha de trigo, retirando o excesso;
5. Bata os ovos ligeiramente, acrescente sal, e mergulhe as bistecas nos ovos batidos;
6. Empane as bistecas na farinha de rosca com o queijo parmesão ralado;
7. Frite no óleo vegetal fiquem douradas e escorra o excesso do óleo em papel toalha;
8. Sirva quente.